成都市衛(wèi)健委印發(fā)肉類(lèi)加工企業(yè)防疫指南

       日前，成都市衛(wèi)健委針對(duì)肉類(lèi)加工企業(yè)疫情防控印發(fā)工作指南，要求做好畜禽肉類(lèi)食品存放區(qū)域等場(chǎng)所衛(wèi)生消毒。
  7月27日，記者從成都市衛(wèi)健委獲悉，國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組發(fā)布了《關(guān)于印發(fā)肉類(lèi)加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南的通知》，重點(diǎn)對(duì)存在生鮮、低溫的肉類(lèi)屠宰、分割、存儲(chǔ)等工藝過(guò)程作出疫情防控要求。
  人員管控
  企業(yè)要做好新進(jìn)員工近期行程及健康狀況登記，建立上崗員工健康卡，切實(shí)掌握企業(yè)員工流動(dòng)及健康情況。鼓勵(lì)新進(jìn)員工上崗前自愿接受核酸檢測(cè)；肉類(lèi)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測(cè)，建立全體員工健康狀況臺(tái)賬和風(fēng)險(xiǎn)接觸信息報(bào)告制度，設(shè)置測(cè)溫點(diǎn)，落實(shí)登記、測(cè)溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，實(shí)行“綠碼”上崗制。
  源頭管控
  肉類(lèi)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)把好禽畜肉類(lèi)來(lái)源的“追溯關(guān)”“自查關(guān)”“檢測(cè)關(guān)”“貯存關(guān)”，建立健全全程追溯機(jī)制，嚴(yán)禁加工不符合動(dòng)物檢疫規(guī)定或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽肉；除了索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外，進(jìn)口畜禽肉類(lèi)食品應(yīng)當(dāng)具備《核酸檢測(cè)合格證明》方可入廠生產(chǎn)；做好畜禽肉類(lèi)食品轉(zhuǎn)運(yùn)存放區(qū)域、運(yùn)輸工具、貨物外包裝及其他相關(guān)用品用具的清潔和消毒。
  重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)場(chǎng)所防控
  普通廠房?jī)?yōu)先選擇自然通風(fēng)，如條件不具備可輔以機(jī)械通風(fēng)。密閉廠房應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)空氣流通和空調(diào)系統(tǒng)供風(fēng)安全，采用全新風(fēng)模式，關(guān)閉回風(fēng)系統(tǒng)，確保人均新風(fēng)量≥30m3/h?？照{(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查、清洗、消毒，確保運(yùn)行清潔安全；生產(chǎn)過(guò)程防護(hù)，落實(shí)飼養(yǎng)車(chē)間、屠宰車(chē)間、分割肉車(chē)間、包裝車(chē)間、冷庫(kù)、化驗(yàn)室等重點(diǎn)場(chǎng)所的各項(xiàng)防護(hù)措施。
  從業(yè)人員個(gè)體防護(hù)
  要針對(duì)檢驗(yàn)檢疫人員、待宰區(qū)工作人員、屠宰工作人員、分割加工人員、包裝和副產(chǎn)品處理人員、低溫環(huán)境工作人員及外圍工作人員的崗位工種需求配備發(fā)放個(gè)體防護(hù)用品。相關(guān)從業(yè)人員要在工作過(guò)程中做好防護(hù)與消毒。合理安排員工的作業(yè)班次，降低加工車(chē)間分割、切片、挑揀、清洗、包裝等作業(yè)工序的員工密度，2名員工之間應(yīng)當(dāng)保持至少1米的安全距離。
  員工出現(xiàn)異常狀況的應(yīng)急處置
  企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)病例，必須實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控措施，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作，并對(duì)該員工作業(yè)的工作場(chǎng)所及其加工的禽肉類(lèi)進(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)。根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作場(chǎng)所，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。