兔業(yè)現(xiàn)狀面面觀-飼料
飼料使用
多年來我國兔場的飼料來源主要有三種情況：自己加工、市場購買和委托加工等。隨著我國家兔養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展，從市場上購買商品兔料，日益成為多數(shù)兔場特別是適度規(guī)模兔場的選擇。由于需求的增加，專業(yè)的兔飼料加工企業(yè)也逐步涌現(xiàn)，飼料企業(yè)充分發(fā)揮規(guī)模化的優(yōu)勢，通過擴大產(chǎn)量從而降低飼料成本。對于一些規(guī)模更大的兔場，由于飼料需求量大，他們往往與飼料企業(yè)簽訂合同，委托飼料企業(yè)加工。
多年來飼料成本在家兔養(yǎng)殖戶的成本中大致占到70%左右，飼料價格的高低直接影響著養(yǎng)殖戶的利潤。2018年度飼料行業(yè)關(guān)注較多的是添加劑問題，特別是如何應(yīng)對無抗養(yǎng)殖。歐盟早在1999年就規(guī)定飼料中禁止添加使用多種抗生素，2006年更是全面禁用抗生素生長促進劑。我國飼料添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)，目前還低于歐盟對飼料添加劑的要求，但是隨著人們食品安全意識的逐步提高，對飼料行業(yè)添加劑的安全使用提出了更高要求。在這種大趨勢下，我國也出臺相關(guān)法規(guī)。國務(wù)院和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分別以國務(wù)院條例和部令的形式公布相關(guān)法規(guī)文件，提高了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管力度。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)制定方面，2017年再次修訂《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078-2017)，2018年5月1日起實施。
就企業(yè)的生產(chǎn)而言，日常的成本主要是原料和人工、以及固定資本投入。從當(dāng)前飼料產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)條件來看，整個產(chǎn)業(yè)具有資源密集型的特點，原料是最主要的投入之一。除了企業(yè)成立所必須的機器廠房等固定成本投入以外，可變的投入是原料和勞動力。而勞動力在總成本當(dāng)中的比例隨著技術(shù)水平的不斷進步而減少。實際上，一個年加工能力在5萬噸左右的企業(yè)，需要的生產(chǎn)工人也就是幾十人。即使在單位勞動力成本不斷上升的大背景下，企業(yè)的工資總支出在總成本中的比例也很小。
在飼料行業(yè)，今年最顯著的問題是豆粕原料價格的波動，且呈現(xiàn)連續(xù)上漲的態(tài)勢。在本年的9月，豆粕價格比7月上漲300/噸。不過在11月，豆粕價格不漲反跌。因為業(yè)內(nèi)提出降低飼料蛋白質(zhì)水平的動議。業(yè)界估計，如果豬飼料和家禽飼料中的粗蛋白含量最低標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)3%，則國內(nèi)大豆需求將減少1000萬噸。飼料廠已逐漸降低豆粕配比，在國內(nèi)大豆、豆粕庫存偏高的情況下，豆粕價格仍有可能繼續(xù)下降。
2018年是中國玉米市場化改革第三年。前幾年，因為玉米的臨時收儲政策，玉米的價格在高位運行，使得東北地區(qū)乃至其他地區(qū)的飼料企業(yè)成本壓力居高不下。隨著臨儲政策的取消，玉米價格回落，但是又因為玉米種植面積調(diào)減，玉米的價格有所起落?？傮w上看，2018年玉米價格在上半年較低。8月份在我國局部地區(qū)，玉米價格有顯著上漲，山東、河南局部深加工企業(yè)收購價已近2000元/噸。下半年因為非洲豬瘟的影響，生豬養(yǎng)殖對玉米的需求沒有提升，因此價格也沒有太多上漲空間。
飼料行業(yè)報價變動的頻次較多，廠商和原料供應(yīng)商會根據(jù)成本經(jīng)常修正報價。飼料企業(yè)認為，原料成本能及時反映到產(chǎn)品價格上。因為原料價格波動大，企業(yè)會頻繁地核算成本，根據(jù)成本對產(chǎn)品進行報價?？傮w來看，整個行業(yè)的利潤率從2013年以來一直在低位徘徊，飼料行業(yè)低利潤的特征表現(xiàn)明顯。對于中小企業(yè)而言，會對原來采購的區(qū)域和產(chǎn)品銷售范圍進行調(diào)整，以減少成本。而對于行業(yè)內(nèi)一些標(biāo)志性的企業(yè)，則更多從整個產(chǎn)業(yè)鏈角度，向飼料的上下游延伸業(yè)務(wù)。譬如飼料企業(yè)增加或者擴大養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)飼料的自我消化，從而提升總體的收益率。
另外，隨著人們環(huán)境意識的提高，政府相關(guān)部門對飼料企業(yè)限制排放、環(huán)境控制、限制粉塵等方面也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，使得企業(yè)需要增加技術(shù)和資本投入，也會增加企業(yè)的成本。
