“吉神黑豬”的發(fā)展之路

　　精氣神公司成立于1991年，是集“吉神黑豬”遺傳育種、生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)種植、精深加工、市場營銷于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。2018年京東集團(tuán)投資入股，2019年成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地方豬種種質(zhì)創(chuàng)新聯(lián)合攻關(guān)牽頭單位，2020年成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”。先后獲得“國家星火計劃”、“國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化”、國家“一縣一特”、國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“數(shù)字農(nóng)業(yè)”等項目支持。

　　公司目前存欄基礎(chǔ)母豬2萬頭，年出欄高品質(zhì)“吉神黑豬”商品豬30 萬頭。形成了育種、養(yǎng)殖、屠宰、精細(xì)分割、熟食加工、營銷一體化的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)體系。

　　中國是養(yǎng)豬大國，但在質(zhì)量和效率方面處于弱勢。90年代后，生長速度快、風(fēng)味口感差的引入品種涌入并全面占領(lǐng)豬肉市場，使本土黑豬走向瀕臨滅絕的邊緣;消費者對優(yōu)質(zhì)豬肉的需求，推動精氣神開啟了選育黑豬新品種，讓中國本土黑豬重返市場的探索之旅，成為國內(nèi)第一家將瀕臨滅絕的本土黑豬產(chǎn)品推向市場的民營企業(yè)。

　　三階段培育“吉神黑豬”品種

　　公司始終以市場需求為導(dǎo)向，邊育種邊營銷，銷量的提升擴(kuò)大了種群，提高了選種強(qiáng)度，隨著育種技術(shù)水平的不斷提高，為市場營銷提供了更強(qiáng)的競爭力。

　　第一階段，單品種選育階段(1997-2000)。公司先后引進(jìn)了北京黑豬、松遼黑豬、里岔黑豬、蘇太豬、東北民豬和大約克夏豬 6 個優(yōu)良品種作為育種素材，開展了單品種對比試驗;第二階段，雜交階段(2001-2006)，在單品種選育的基礎(chǔ)上，開展各品種間的正交和反交對比試驗，最終選擇以北京黑豬為父本，以大約克夏豬為母本作為雜交配套系，構(gòu)建了600頭基礎(chǔ)母豬種群;第三階段，橫交固定選育階段(2007-2016)，建立了1200頭規(guī)模6個家系的原種核心群。“吉神黑豬”公豬9月齡、母豬8月齡可配種，受胎率為93%，窩產(chǎn)活仔11.2頭，21日齡窩重52.1Kg。育肥豬達(dá)110kg日齡為200天，25-115kg體重階段日增重681.5g，料重比3.38：1。肌間脂肪豐富，大理石花紋明顯，比一般白豬高35%以上。

　　目前，在做好傳統(tǒng)數(shù)量遺傳技術(shù)的基礎(chǔ)上，導(dǎo)入了分子遺傳育種基因工程技術(shù)。在育種過程中，公司先后同吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)等科研院所開展了相關(guān)內(nèi)容的合作。

　　歷經(jīng)20年市場進(jìn)入快速發(fā)展通道

　　2001年，公司首先選擇了北京作為銷售市場。經(jīng)過近2年時間，吉神黑豬速凍產(chǎn)品最終獲得了消費者認(rèn)可，憑借卓越品質(zhì)、消費者口碑，進(jìn)駐了十余家商超、酒店。這是產(chǎn)品的試銷階段。

　　其次是市場培育階段。2003年起，日本伊藤洋華堂率先引入“吉神黑豬”冷鮮肉，之后“吉神黑豬”冷鮮肉又相繼進(jìn)駐全國沃爾瑪山姆、京東、家樂福等600多家零售終端。為了滿足消費者需求，公司持續(xù)開發(fā)出了冷鮮肉、醬鹵、西式、速凍、調(diào)理等300多款產(chǎn)品。

　　近年來，隨著產(chǎn)品的成熟、消費者的認(rèn)知，黑豬產(chǎn)業(yè)在數(shù)字化、智能化推動下，進(jìn)入市場快速發(fā)展階段，為贏得市場，公司于2018年建立了數(shù)字化運營平臺，將產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都變成了具有開拓市場能力的自組織創(chuàng)新系統(tǒng)。

　　企業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)尤為重要

　　要想把優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)做成民族品牌，必須自己進(jìn)行遺傳育種，才能從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。在當(dāng)前國際經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢日趨錯綜復(fù)雜的情況下，企業(yè)擁有優(yōu)勢自主知識產(chǎn)權(quán)顯得尤為重要。

　　在育種過程中，不應(yīng)過分強(qiáng)調(diào)應(yīng)用地方豬種基因，而應(yīng)當(dāng)以市場需求為導(dǎo)向，在追求以肉質(zhì)為目標(biāo)的基礎(chǔ)上，充分兼顧生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。

　　在做好傳統(tǒng)數(shù)量遺傳技術(shù)的基礎(chǔ)上，要加快利用分子遺傳育種基因工程技術(shù)，為此公司在北京成立了精氣神研究院，進(jìn)行遺傳育種、生物技術(shù)、食品加工等方面的研發(fā)。

　　作為農(nóng)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，不僅要起到對全產(chǎn)業(yè)鏈的引領(lǐng)作用，而且應(yīng)當(dāng)努力承擔(dān)社會責(zé)任。公司自成立以來，始終把父母代種豬、商品育肥豬委托給農(nóng)民飼養(yǎng)，帶動養(yǎng)殖合作社、農(nóng)場主350多戶。要提高企業(yè)效益和社會效益，不應(yīng)追求也不可能一家獨大。因此，精氣神積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和全國畜牧總站成立“中國豬種自主創(chuàng)新聯(lián)盟”的號召，加快實現(xiàn)地方豬種企業(yè)在聯(lián)合育種、成果轉(zhuǎn)化、聯(lián)合采購、信息交流、物流服務(wù)等方面開展合作，實現(xiàn)共贏協(xié)同發(fā)展。

　　未來，在發(fā)展“吉神黑豬”產(chǎn)業(yè)的過程中，公司將持續(xù)重視保護(hù)和開發(fā)利用地方優(yōu)良豬種資源，將生態(tài)養(yǎng)殖與有機(jī)種植相結(jié)合，實現(xiàn)零垃圾、零排放、零污染、有機(jī)全循環(huán)的“三零一全”有機(jī)種養(yǎng)平衡。統(tǒng)籌處理好人與人、人與自然、自然生物之間的關(guān)系，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的新生態(tài)系統(tǒng)。