冷鏈成疫情風險點？多地新規(guī)出臺

多地建立追溯平臺并接入國家系統(tǒng)

目前，全國多地建立了進口冷鏈食品追溯平臺，并接入國家進口冷鏈食品追溯管理平臺，實現跨區(qū)域數據互通互認。

據了解，目前接入全國平臺試運行的省市一共有9個，冷鏈食品首站進口量占全國九成以上?；緦崿F從海關入關到生產加工、批發(fā)零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯，消費者掃一掃就可以追溯檢驗檢疫證明、通關證明、消毒證明、核酸檢測報告等信息。

北京市追溯平臺2020年10月上線

2020年10月30日，北京東城區(qū)市場監(jiān)管局前往北京綠地京創(chuàng)商業(yè)管理有限公司崇文門外大街分公司，對進口冷鏈食品賦碼情況進行檢查指導。據了解，北京市追溯平臺已于2020年10月上線。

執(zhí)法人員來到北京綠地京創(chuàng)商業(yè)管理有限公司崇文門外大街分公司進口冷鏈食品銷售管理部門，企業(yè)相關人員正在詳細核對每個批次進口水產品的質量安全和產品追溯數據信息。同時，就企業(yè)提出的賦碼、掃碼、查詢等追溯平臺主要功能方面的問題逐一耐心給予解答。

企業(yè)按照指導順利生成打印出了包含詳細產品追溯信息的電子追溯碼，貼在貨架旁邊，供消費者掃碼查驗。超市食品安全管理員還現場為執(zhí)法人員演示了某批次進口水產品的收貨入庫和拆包打碼的操作流程。

根據北京市市場監(jiān)督管理局、北京市商務局聯合印發(fā)的《關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告》要求，自2020年11月1日起，未按照“北京冷鏈”管理要求上傳產品追溯數據的進口冷藏冷凍肉類、水產品，本市進口冷鏈食品生產經營單位應做到不采購、不銷售、不使用。

黑龍江?。?5日起，無追溯碼食品不得生產經營

為了新冠肺炎疫情防控的需要，黑龍江省市場監(jiān)督管理局16日發(fā)布消息，自1月15日起，在黑龍江省內，無“黑龍江冷鏈”追溯碼的進口冷鏈食品一律不得生產經營。

2020年12月18日，黑龍江省建立了統(tǒng)一的“黑龍江省進口冷鏈食品追溯平臺”，采用云計算、區(qū)塊鏈和人工智能識別等技術，可實現進口冷鏈食品全鏈條追溯。

截至6日10時，黑龍江省已注冊進口冷鏈食品經營者18194家，農批市場、農貿市場注冊率達到95%，第三方冷庫注冊率達到100%，大型商場、超市實現了亮碼銷售，為積極防范疫情通過進口冷鏈食品輸入傳播提供支撐。

黑龍江省要求，1月14日前，黑龍江省現有進口冷鏈食品生產經營者要在“黑龍江冷鏈”中完成用戶注冊，在“黑龍江冷鏈”上如實上傳進口冷鏈食品的來源、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、預防性消毒證明、流向等追溯數據，并完成賦碼工作。

未來，黑龍江省將對沒有“三證一碼”，即檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明和追溯碼的冷鏈食品，實行禁止采購、儲存、加工、銷售。

“蒙冷鏈”2020年12月28日上線

目前，內蒙古自治區(qū)進口冷鏈食品追溯平臺“蒙冷鏈”已完成建設進入全面推廣應用階段。

據了解，自治區(qū)“蒙冷鏈”追溯系統(tǒng)自2020年12月28日上線試運行，通過“首岸賦碼、首站賦碼、一碼通用”管理，將區(qū)內進口冷鏈食品所涉及的生產加工、銷售、貯存、餐飲等環(huán)節(jié)以及接觸的人員、車輛、貨物、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明等追溯數據全部納入平臺管理，形成清晰的追溯鏈條，消費者能查詢到購買產品的來源、產品信息以及檢驗檢疫合格證明、消毒證明、核酸檢測證明等信息。自治區(qū)市場監(jiān)督管理局要求各地市場監(jiān)管部門指導督促轄區(qū)食品生產企業(yè)、商場超市、農貿市場、餐飲企業(yè)等食品生產經營主體以及第三方冷庫盡快入駐“蒙冷鏈”追溯平臺，做到應入盡入、迅速入駐，確保1月10日前涉及進口冷鏈食品的生產經營主體以及第三方冷庫要全部入駐“蒙冷鏈”平臺。下一步，“蒙冷鏈”將與國家平臺實行數據對接，實現進口冷鏈食品信息化追溯。

青海省追溯平臺上線

1月13日記者從青海省市場監(jiān)管局獲悉，青海省進口冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)建設完成并正式上線運行。

青海省冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)對接國家數據庫，實行“首站賦碼”管理。由進口冷鏈食品生產經營單位(包括食品進口商、生產經營企業(yè)、第三方冷庫、食用農產品批發(fā)市場入場銷售者、商場超市、生鮮電商和餐飲企業(yè))在系統(tǒng)中完成主體用戶注冊，將采購進口冷藏冷凍畜禽肉、水產品的相關產品品種、規(guī)格、批次、產地、檢驗檢疫、核酸檢測、消毒證明等追溯數據如實上報，并使用系統(tǒng)按批次對相關產品進行電子追溯碼賦碼，實現進口冷鏈食品生產經營全程追溯。監(jiān)管部門、進口冷鏈食品生產經營單位可通過追溯查詢平臺，實時查詢相關進口冷鏈食品的追溯信息，便于及時對產品流向進行溯源倒查和精準定位。

冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)運行中，青海省市場監(jiān)督管理局將采取集中約談、集中培訓和集中錄入數據相結合的方式，盡快完成監(jiān)管一線執(zhí)法人員和進口冷鏈食品生產經營者、冷庫經營管理者的系統(tǒng)操作培訓工作，督促指導進口冷鏈食品生產經營者、冷庫經營管理者及時下載安裝追溯系統(tǒng)，完成用戶注冊，并如實上傳主體、產品、從業(yè)人員和配送車輛等信息，實現進口冷鏈食品的首站賦碼。同時，持續(xù)強化進口冷鏈食品追溯管理的監(jiān)督檢查，對來源不明、相關票據不全和無“追溯碼”的進口冷鏈食品，按照食品安全法的相關規(guī)定及時予以查處，深入推動進口冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)的全面應用。

除了以上省市，河南、山東、湖北等地也都已建立追溯平臺。