中國農(nóng)科院特產(chǎn)所孫印石團隊在梅花鹿鹿油研究方面取得進展

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所孫印石研究員團隊在國際期刊發(fā)表論文。論文首次探究了鹿油在胃粘膜保護方面的突出作用。

　　《本草綱目》中記載：鹿油“癰腫死肌，溫中，四肢不隨，風頭，通腠理”。民間多傳鹿油可治療胃炎、胃潰瘍等癥，但關于鹿油的相關現(xiàn)代藥理作用卻未有報道。課題組首先比較了鹿油、牛油和豬油三種動物油脂對大鼠胃粘膜損傷的保護作用，通過實驗結(jié)果證實了鹿油具有治療胃粘膜損傷的藥理作用，但鹿油直接食用口感黏膩、味道腥臭，并且不易儲存，容易腐敗變質(zhì)。課題組通過微膠囊化技術將鹿油制備成水包油型粉末油脂，改善了鹿油的味道和溶解性能，使其能夠混懸于水中，便于服用。經(jīng)進一步的動物試驗證實，鹿油粉末油脂同樣具有顯著的胃粘膜保護作用，系列研究為鹿油的開發(fā)利用提供了理論基礎。