搶抓昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

搶抓昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 胡建黨

　　近日，國(guó)務(wù)院宣布對(duì)原產(chǎn)于美國(guó)的大豆等商品加征10%-15%關(guān)稅，預(yù)計(jì)將導(dǎo)致飼料豆粕期貨價(jià)格在短期內(nèi)上漲，對(duì)飼料行業(yè)成本端造成一定壓力。然而，這一變化也為多元化原料替代，尤其是昆蟲(chóng)蛋白等新型資源，帶來(lái)了新的發(fā)展契機(jī)，昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)如何突破現(xiàn)有困境實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　大豆加征關(guān)稅對(duì)豆粕期貨價(jià)格的影響

　　短期：價(jià)格上漲壓力增大

　　鑒于中國(guó)對(duì)進(jìn)口大豆的高度依賴(超過(guò)80%)，對(duì)美國(guó)大豆加征關(guān)稅將直接增加進(jìn)口成本。豆粕作為大豆壓榨的主要副產(chǎn)品(出粕率約80%)，其價(jià)格與大豆成本緊密相關(guān)。短期內(nèi)，若南美(如巴西、阿根廷)大豆供應(yīng)無(wú)法迅速填補(bǔ)缺口，豆粕期貨價(jià)格可能面臨快速上漲的壓力。飼料企業(yè)的囤貨行為以及資本市場(chǎng)的投機(jī)活動(dòng)，可能進(jìn)一步加劇價(jià)格波動(dòng)。

　　中長(zhǎng)期：價(jià)格穩(wěn)定機(jī)制逐步形成

　　為緩解壓力，中國(guó)已提前布局大豆進(jìn)口多元化戰(zhàn)略，2023年巴西已占中國(guó)大豆進(jìn)口量的70%。此外，通過(guò)釋放儲(chǔ)備、擴(kuò)大從俄羅斯及非洲的大豆進(jìn)口，以及政府可能出臺(tái)的政策調(diào)控措施(如拋儲(chǔ)、補(bǔ)貼飼料企業(yè)等)，有望平抑價(jià)格，避免產(chǎn)業(yè)鏈成本劇烈傳導(dǎo)，促進(jìn)市場(chǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定。

　　昆蟲(chóng)蛋白的替代機(jī)遇：從邊緣走向主流

　　政策驅(qū)動(dòng)下的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)

　　隨著豆粕價(jià)格的上漲(每上漲10%，飼料成本約增加3%-5%)，昆蟲(chóng)蛋白(如黑水虻、蠅蛆)以其高蛋白含量(40%-60%，與豆粕43%-48%相當(dāng))和氨基酸平衡優(yōu)勢(shì)，成為具有吸引力的替代品。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2024年12月31日發(fā)布的《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動(dòng)的意見(jiàn)》，首次提出探索昆蟲(chóng)蛋白等資源飼料化利用途徑，標(biāo)志著昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的正式開(kāi)啟。湖北省的政策方案也顯示了政府對(duì)昆蟲(chóng)蛋白作為非常規(guī)蛋白飼料的重視，政策體系正逐步完善。

　　替代潛力與市場(chǎng)前景

　　據(jù)測(cè)算，若昆蟲(chóng)蛋白在飼料中替代5%的豆粕(基于2023年全國(guó)豆粕消費(fèi)量7000萬(wàn)噸)，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到350萬(wàn)噸，對(duì)應(yīng)產(chǎn)值超過(guò)500億元，展現(xiàn)出巨大的市場(chǎng)潛力。

　　昆蟲(chóng)蛋白的發(fā)展困境與突破策略

　　主要困境

　　高生產(chǎn)成本：飼料轉(zhuǎn)化率有待提高，如黑水虻轉(zhuǎn)化1噸餐廚垃圾僅產(chǎn)150公斤鮮蟲(chóng)，烘干后蛋白得率約15%，且能耗與人工成本占總成本40%以上。規(guī)?；a(chǎn)瓶頸限制了成本降低。

　　市場(chǎng)接受度挑戰(zhàn)：消費(fèi)者存在心理障礙，飼料端養(yǎng)殖戶則擔(dān)憂昆蟲(chóng)蛋白的適口性和安全性。同時(shí)，昆蟲(chóng)蛋白作為飼料原料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法尚未統(tǒng)一，限制了其大范圍推廣。

　　技術(shù)成熟度不足：種源退化問(wèn)題影響黑水虻生長(zhǎng)速度，長(zhǎng)期近親繁殖導(dǎo)致下降10%15%。昆蟲(chóng)蛋白深加工技術(shù)(如脫脂、脫幾丁質(zhì))的不穩(wěn)定性，影響了產(chǎn)品純度(食品級(jí)蛋白粉純度要求超過(guò)90%，目前僅為80%)。

　　突破路徑

　　技術(shù)創(chuàng)新降本：通過(guò)基因育種選育高蛋白、快生長(zhǎng)的昆蟲(chóng)品種，并利用智能化養(yǎng)殖技術(shù)(如AI溫控、機(jī)器人分揀)降低人工成本。

　　政策支持與標(biāo)準(zhǔn)化：打通產(chǎn)業(yè)化“最后一公里”。推動(dòng)納入飼料原料目錄，推動(dòng)黑水虻、蠅蛆、黃粉蟲(chóng)等品種進(jìn)入《飼料原料目錄》，允許在畜禽飼料中按比例添加。建立昆蟲(chóng)蛋白收儲(chǔ)機(jī)制，參考糧食最低收購(gòu)價(jià)，設(shè)定昆蟲(chóng)蛋白保底價(jià)，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶預(yù)期。同時(shí)完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

　　市場(chǎng)教育與示范應(yīng)用：在飼料端與龍頭企業(yè)合作，驗(yàn)證昆蟲(chóng)蛋白的增重效果與經(jīng)濟(jì)效益;在食品端，推動(dòng)昆蟲(chóng)蛋白進(jìn)入新食品目錄，開(kāi)發(fā)如“昆蟲(chóng)蛋白肽運(yùn)動(dòng)飲料”產(chǎn)品，減少消費(fèi)者心理抵觸。

　　循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式創(chuàng)新：推廣“城市餐廚垃圾/農(nóng)業(yè)廢棄物-昆蟲(chóng)養(yǎng)殖-有機(jī)肥還田”的循環(huán)模式，通過(guò)垃圾處理補(bǔ)貼對(duì)沖養(yǎng)殖成本，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)：政策與市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)

　　預(yù)計(jì)在未來(lái)5年內(nèi)，昆蟲(chóng)蛋白有望實(shí)現(xiàn)飼料領(lǐng)域10%的替代率，成為保障中國(guó)糧食安全的重要力量。企業(yè)應(yīng)緊跟政策導(dǎo)向，重點(diǎn)布局黑水虻、蠅蛆等成熟品種，搶占規(guī)模化養(yǎng)殖與深加工技術(shù)高地，共同推動(dòng)昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)邁向新的發(fā)展階段。

編輯：岳含笑